記事一覧

旨い日本酒が飲みたい 七田 純米吟醸 無濾過 生原酒

本日は、佐賀県にある天山酒造株式会社の「七田(しちだ)」です。「七田、純米吟醸、無濾過、生酒、七田の心2017」「七田」、この名称は、天山酒造を見ても、載っていません。このブランド、佐賀県外の専門店向けのブランドなんです。ここの社長さんの発想なのかどうかは知らんけどなかなか、ブランディングのこと考えたビジネスしてますね^^製品に対する愛情感じますし、感心しちゃいました。年一回発売の、限定酒です。写真が...

続きを読む

うまい日本酒が飲みたい 朝日純米大吟醸 十八盛 無濾過生原酒

本日は、岡山県倉敷市に古く(1785年、天明5年)からある蔵元「十八盛酒造株式会社」で作られた無濾過生原酒  限定直汲み 朝日純米大吟醸 十八盛(ジュウハチザカリ)です。とうとう、大吟醸となりました。でも、価格的には、4合瓶で1500円ぐらいですから、これまで飲んだ、ほかの吟醸と変わらないですね。岡山県産の米、朝日を100%使用した、純米酒です、素晴らしい。精米歩合50%アルコール度数 16度の原酒です。栓を抜く...

続きを読む

うまいワインが飲みたい Gualdo del Re Eliseo Rosso 2014

本日は、日本酒じゃなくてワインです。グアルド・デル・レ エリゼオ・ロッソ 2014年ですラベルでスミマセン^^;妻からの、バレンタインデーのプレゼントです。価格は2000円ほど。イタリアはトスカーナ州のスヴェレート地方の「グアルド・デル・レ」という小さなワイナリーで作られているワインです。色は濃く深みを帯びた赤開けた瞬間、柔らかな甘い香りが広がります。この瞬間、このワイン美味しに違いない、と思いましたよ。...

続きを読む

うまい日本酒が飲みたい かすみロ万(ろまん) 

「ロ万」と書いて、「ろまん」と呼びます。本日はかすみロ万、純米吟醸、うすにごり生原酒です。ラベルはピンクと言うか、虹色と言うか、とてもド派手です。キラキラ光っています。花泉酒造合名会社福島は会津のお酒です。掛米;夢の香、ヒメノモチ麹米:五百万石精米歩合:60%アルコール度数:17度酒造会社の名前も華やかです「花泉」ですから。お米の名前にまで拘っています。「ロ万」に合うように、夢の香、ヒメノモチと言う、...

続きを読む

うまい日本酒が飲みたい、夜明け前 しずくとり

今回は長野の酒蔵、「小野酒造店」で作られた「夜明け前」シリーズの「純米吟醸 生一本 しずくとり 生酒」(長いよ><)です。「純米」ですから、原材料は米と米麹だけですね。精米歩合は55%、ウン、名前通り、「吟醸」酒の範疇です。「生一本」とか「生酒」と書いてあるから、「生原酒」では無いので、少しは加水しているのかな?「しずくとり」という名前、絞り方を考えてますよ、ということなんでしょうね。かすかな濁りが...

続きを読む

天気予報


-天気予報コム- -FC2-