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うまい日本酒が飲みたい、夜明け前 しずくとり

今回は長野の酒蔵、「小野酒造店」で作られた「夜明け前」シリーズの「純米吟醸 生一本 しずくとり 生酒」(長いよ><)です。「純米」ですから、原材料は米と米麹だけですね。精米歩合は55%、ウン、名前通り、「吟醸」酒の範疇です。「生一本」とか「生酒」と書いてあるから、「生原酒」では無いので、少しは加水しているのかな?「しずくとり」という名前、絞り方を考えてますよ、ということなんでしょうね。かすかな濁りが...

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