記事一覧

旨い日本酒が飲みたい 獺祭 無濾過純米大吟醸生酒 磨き三割九分 槽場汲み

今回はこれです皆さんご存じの獺祭(だっさい)です。「獺祭 無濾過純米大吟醸生酒 磨き三割九分 槽場汲み(ふなばくみ)」名前がいつもより長くなりました。アルコール分 16度当たり前ですけど、麹米も掛米も国産です。精米歩合39%、文句なしの大吟醸槽場汲みと言うことで、年2回の限定品、生酒。昨日予約販売で手に入れて、さっそく飲みました。味に関しては、言うまでも無いので特に書くことは無いんです。ただただ、旨かっ...

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旨い日本酒が飲みたい 七田 純米吟醸 無濾過 生原酒

本日は、佐賀県にある天山酒造株式会社の「七田(しちだ)」です。「七田、純米吟醸、無濾過、生酒、七田の心2017」「七田」、この名称は、天山酒造を見ても、載っていません。このブランド、佐賀県外の専門店向けのブランドなんです。ここの社長さんの発想なのかどうかは知らんけどなかなか、ブランディングのこと考えたビジネスしてますね^^製品に対する愛情感じますし、感心しちゃいました。年一回発売の、限定酒です。写真が...

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うまい日本酒が飲みたい 朝日純米大吟醸 十八盛 無濾過生原酒

本日は、岡山県倉敷市に古く(1785年、天明5年)からある蔵元「十八盛酒造株式会社」で作られた無濾過生原酒  限定直汲み 朝日純米大吟醸 十八盛(ジュウハチザカリ)です。とうとう、大吟醸となりました。でも、価格的には、4合瓶で1500円ぐらいですから、これまで飲んだ、ほかの吟醸と変わらないですね。岡山県産の米、朝日を100%使用した、純米酒です、素晴らしい。精米歩合50%アルコール度数 16度の原酒です。栓を抜く...

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うまいワインが飲みたい Gualdo del Re Eliseo Rosso 2014

本日は、日本酒じゃなくてワインです。グアルド・デル・レ エリゼオ・ロッソ 2014年ですラベルでスミマセン^^;妻からの、バレンタインデーのプレゼントです。価格は2000円ほど。イタリアはトスカーナ州のスヴェレート地方の「グアルド・デル・レ」という小さなワイナリーで作られているワインです。色は濃く深みを帯びた赤開けた瞬間、柔らかな甘い香りが広がります。この瞬間、このワイン美味しに違いない、と思いましたよ。...

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うまい日本酒が飲みたい かすみロ万(ろまん) 

「ロ万」と書いて、「ろまん」と呼びます。本日はかすみロ万、純米吟醸、うすにごり生原酒です。ラベルはピンクと言うか、虹色と言うか、とてもド派手です。キラキラ光っています。花泉酒造合名会社福島は会津のお酒です。掛米;夢の香、ヒメノモチ麹米:五百万石精米歩合:60%アルコール度数:17度酒造会社の名前も華やかです「花泉」ですから。お米の名前にまで拘っています。「ロ万」に合うように、夢の香、ヒメノモチと言う、...

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