記事一覧

今年はタケノコに苦しみました

今年は、例年以上に知り合いの方々からタケノコをいただきました。私、タケノコ大好物なんですよ。ですから、もう嬉しくて。毎日毎日食べました。中でも、採れたての巨大なタケノコをその場でドラム缶でゆでたものを頂いた時それは新鮮で、ややエグミが残り、歯ごたえもしっかり、と言う、私としては、最高の出来上がりのタケノコだったんです。朝昼晩と、お味噌汁や煮物、炒めもので食べまして個人的には、あっさりと茹でただけの...

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良く噛むことが寄生虫予防にもつながるとは、でも、Wikiでは効果ないと言ってくけど、どうなんだろ?

「アニサキス」っていますよね、Wikiによると、線形動物門の回虫目未分類される、寄生虫なんですよね。幼虫の体長は11~37mmぐらいなんだそうです(Wikiより)。結構大きいんですね。アニサキスの幼虫を、ヒトが食べると、アニサキス症(アニサキスアレルギーというのも引き起こすらしい)という症状を発症するようです。ただ、ヒトは本来の宿主じゃないから(そのために、幼虫移行症というらしい)、ヒトが摂取したアニサキスは...

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エアフリーコンセプト、電動が出たら乗ってみたい

最近、まったく自転車に乗っていないんです。でも、こんな自転車は乗ってみたいかも「空気入れ」が不要になる新しい自転車が誕生!? 次世代自転車タイヤのコンセプト「エアフリーコンセプト」タイヤ側面の特殊形状スポークにより荷重を支えることで、空気充填を不要とする技術を開発。また、材料にリサイクル可能な樹脂やゴムを使用することにより、資源の効率的な活用にもつながるとしています。 空気充填が不要なだけでなく、パン...

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健康的な食事をする時、ジャンクフードを食べているんだと脳を誤魔化しながら食べなさい

結構毎日、野菜を食べています。量もたくさん食べているつもりです。でも、それだけでは、健康な食生活は送れないかもしれないんです。サラダがもたらす「死の危険」? 健康的な食品が肥満を招く2つの理由サラダは恐らくあなたが考えている以上に高カロリーだ。例えば、カジュアルレストランの米アップルビーズ(Applebee’s)が提供する「グリルド・チキン・シーザーサラダ」は、800キロカロリー以上ある。低カロリーの食事のため...

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レーザー当てるだけで、野菜食べてるかどうかわかっちゃうんですね。ラマンかぁロマンだなぁ^^

とうとう健康チェックもここまで来ましたか「野菜足りてる?」手のひらでチェックニューズウィーク日本版 2/10(金) 18:00配信 <レーザーでスキャンするだけで野菜と果物の摂取量が簡単に分かる新技術が登場。ヘルシーな食習慣づくりの強い味方に>研究チームは果物や野菜に多く含まれるカロテノイド(赤、黄、だいだいなどの天然色素)に注目。共鳴ラマン分光法(RRS)という技術によって、手のひらのカロテノイド濃度を簡単かつ...

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