記事一覧

アニサキスばっかり気にしても

最近、アニサキスの報告急増が、各種メディアに取り上げられて話題となり、刺身が売れないようですね。私自身、ブログ記事にしたぐらいですから、誰もが話題にしやすいのでしょう。良く噛むことが寄生虫予防にもつながるとは、でも、Wikiでは効果ないと言ってくけど、どうなんだろ?そうなると、困るのは、お魚屋さんのようです。アニサキス症の報道に鮮魚店から悲鳴 「アニサキスは処理してます」訴えた漫画が話題に 研究者の見...

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そろそろ、男のたちション禁止令が出そうだね

男女共用トイレ、つまりは自宅のトイレでは男のたちション禁止令が出そうな状況ですね。男の“立ちション”で女性が膀胱炎に!? 夏のトイレに気を付けろ!「排便時にお尻を拭くと、トイレットペーパーを通過して、便の大腸菌は手に付きます。大腸菌はとても小さいので、たとえトイレットペーパーを30枚重ねていても付きますね。多くは無害ですが、中にはO-157のような病原性の菌がまざっていることも。これからの季節は、トイレ掃除...

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腰、粘り、柔軟性は嫌われる。

最近はグルテンフリーが流行りですよね。米粉が世界に「グルテンフリー」ブームで日本農業に新たな希望小麦粉をあえて使わない、いわゆる「グルテンフリー」のブームの中で、米粉をめぐる新たな動きがあった。グルテンフリーは、小麦粉などに含まれるグルテンをとらない食事療法のことで、モデルのミランダ・カーさんやテニスのノバク・ジョコビッチ選手らが実践し、健康や美容に感心の高い人々の間で、話題となっている。グルテン...

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今年はタケノコに苦しみました

今年は、例年以上に知り合いの方々からタケノコをいただきました。私、タケノコ大好物なんですよ。ですから、もう嬉しくて。毎日毎日食べました。中でも、採れたての巨大なタケノコをその場でドラム缶でゆでたものを頂いた時それは新鮮で、ややエグミが残り、歯ごたえもしっかり、と言う、私としては、最高の出来上がりのタケノコだったんです。朝昼晩と、お味噌汁や煮物、炒めもので食べまして個人的には、あっさりと茹でただけの...

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良く噛むことが寄生虫予防にもつながるとは、でも、Wikiでは効果ないと言ってくけど、どうなんだろ?

「アニサキス」っていますよね、Wikiによると、線形動物門の回虫目未分類される、寄生虫なんですよね。幼虫の体長は11~37mmぐらいなんだそうです(Wikiより)。結構大きいんですね。アニサキスの幼虫を、ヒトが食べると、アニサキス症(アニサキスアレルギーというのも引き起こすらしい)という症状を発症するようです。ただ、ヒトは本来の宿主じゃないから(そのために、幼虫移行症というらしい)、ヒトが摂取したアニサキスは...

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